… ma quando arrivò a Montefiascone scrisse Est!Est!!Est!!! per descrivere la particolare gradevolezza di questo vino. Leggi tutta la leggenda!
Il mezcal è un distillato messicano ottenuto dalla pianta dell'agave, ma non dall’agave azul, da cui si distilla il tequila, e prodotto principalmente nello stato di Oaxaca. Il nome italiano mescal è un adattamento dello spagnolo mezcal, che a sua volta deriva dal náhuatl mexcalli: metl ("agave") e ixcalli ("cotto").
Le pinas, ossia il cuore delle foglie di agave, vengono cotte utilizzando forni a legna ricavati nella terra. Ecco da dove derivano le tipiche note più o meno affumicate che caratterizzano questo distillato.
Nei mezcal, oltre all'impiego di differenti...
I distillati
… e mentre Dante si beava di versi divini
noi ci beamo di diversi vini…
